BURDUR ADI NEREDEN GELMEKTED�R?

Burdur, Akdeniz Bölgesinin batı kesiminde, Göller Bölgesinde yer almaktadır. Burdur adının nereden geldiği hakkında çeşitli görüşler ileri sürülmüştür. Birinci görüş, Burdur adının “Polydorion” kelimesinin daha sonra, “Polydor” şekline dönüştüğü, oradan da Burdur şekline dönüştüğüdür. Ã�kinci görüş ise Burdur yöresinin eski adı Limobrama “Göl Kenti” anlamına gelen Limobria kelimesinden türemiştir. Sonradan da değişerek Burdur olmuştur. Fakat Antik Ã�ağlarda Burdur’un yerinde herhangi bir şehir bulunup bulunmadığı bilinmemektedir. Bunun için bu iki adın kesin olarak ne zaman kullanıldığı bilinmemektedir.

Ã�çüncü görüş ve en akla yatkın olanı da; Burdur şehrinikuran Türkmen boylarından Kınalı Oymağı mensupları, konaklama yeri ararken, burayı buluyorlar ve bölgenin güzelliği karşısında “Cennet Buradadır” demişler ve “Burada Dur” sözü zamanla hece düşmesine uğramış ve Burdur’a dönüşmüştür.

[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.] .jpg



[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.] u.jpg

fethiyeye giderken görüyorum GüzeL bi yer bence

fethiyeye giderken görüyorum GüzeL bi yer bence

evet kısayol bizim orası fethiyeye ,bodruma,marmarisa,datçaya gitmek için

Paylaşım İçin Teşekkürler

[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.] pg

[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.]

çok Güzel Ibocan Eline Sağlik Kardeşim Benim...

çok Güzel Ibocan Eline Sağlik Kardeşim Benim...
sağol usta :)

mesajları birleştirildi

havası sert insanı mer diye sivasa derler ama neyse ;) paylaşım için teşekkürler..

paylaşım için saol..

BURDUR Y�RES� HALK OYUNLARI

1 - Teke Zortlatması: Halk oyunlarımız, Ã�nsan - doğa ilişkilerini konu almakta olup, teke zortlatması, tekenin yani erkek keçinin hareketlerini anlatmaktadır. Dirmilcikten gider yaylanın yolu, Ak Fasülle oldu mu, Ã�limonum Sulandı, Eli Elekli Gelin gibi 9/16'lık ölçüyle çalınıp, hızlı oyunlar olup, başlıca figürler: tekil yürüme, çiftli yürüme, tekil dönme, çiftli dönme, tam dönme ve dönmedir.

2 - Teke Zeybeği: 9/8'lik ölçüyle çalınan en hızlı zeybek türü olup; Sarı Zeybek, Ã�u Dirmilin Ã�algısı, Haymanalı, Kozağaç Zeybeği gibi çok değişik ezgileri vardır.

Teke Zeybeğinde başlıca figürler: Ã�iftli yürüme, tekil yürüme, dönme, çökme ve dönerek çökmeden oluşur. Erkek ve kadınların kolları birbirinden farklıdır.

3 - Serenler Zeybeği: 9/8'lik ölçüyle oynanan bir kesinti zeybeğidir. Eğer söz söyleniyorsa oynananlar gezelemektedirler. Söz bitince oyun kısmı başlar. Teke zeybeklerinden biraz daha yavaş oynanmakla birlikte oldukça zor ve değişik figürleri vardır.



[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.]


4 - Alyazma Zeybeği: 9/4'lük ölçü ile oynanır. Serenler zeybeğinden daha çok ağırdır. Kesinti zeybeği olup, söz söylenirken müzik ritmine uygun olarak gezeleme yapılmakta, söz bitince de oyuna girilmektedir.

5 - Avşar Zeybeği: 9/4'lük ölçü ile oynanır. Yörede çok sevilen ağır zeybeklerdendir.

6 - Kezban Yenge: Sözlü olarak hızlı şekilde, baştan sona, sağ ayak tabanı üstünde hafifce alçalıp, sol ayak burnu üzerinde yükselerek, oynanan bir kadın oyunudur. Kollar, sürekli olarak, dirsekten aşağı yukarı hareket ettirilir.

7 - Ã�ğdem Düştü: 9/8'lik ölçü ile oynanan sözlü kadın zeybeğidir. Oyun, erkek zeybekler kadar heybetli olmamakla birlikte, yine de kendine özgü bir tavırla oynanır.

8 - Gabardıç (Kaba Ardıç): 2/4'lük ölçüyle kadınlar ve erkekler tarafından oynanan sözlü bir oyundur.

Ã�limiz merkez ilçelerinde günlük olarak en çok yenen yemekler: mercimek aşı ve çorbası, tarhana çorbası, etli ve zeytinyağlı kuru fasulye, yaprak sarması, nohut ve yahnisi, karnıkara, börülçe, etli patates, biber, patlıcan ve kabak dolmaları, bulgur pilavıdır. Bu yemeklerin yanı sıra sofrada içecek olarak da en çok yoğurt, cacık, ayran bulunur. Mevsimine göre de domates salatası, çoban salata yemek masalarını süsler.

Ã�zel günlerde; ziyafetler ve düğün davetlerinde et veya tavuk suyuyla pişirilmiş pirinç çorbası, et yemeği olarak da soğanlı kazan eti veya pirinç pilavı üzerine büyük parça "çekme" tabir edilen kızarmış et suyundan pişirilmiş "kaynana" denilen ve üzerine karabiber ekilmiş bulgur pilavı ikram edilir. Ayrıca bu sofralara su böyreği, kabak helvası, baklava, guymak, muhallebi, sütlaç ve irmik helvası renk katar. Burdurlunun bu sofrası şu tekerlemeyle özetlenir. "Ã�Ã� PÃ�LÃ�Ã�CÃ�K - SUYUNDAN Ã�ORBACIK - ETÃ�NDEN Ã�EKMECÃ�K - BAKLAVACIK - BÃ�REKCÃ�K."

Ayrıca bağ bahçe ve günü birlik mesire yerlerinde saç kavurması, şiş köfte, saç böreği veya et böreği ile testi kebabı pişirilir. Yine evlerde tahinli, tereyağlı ve haşgeş (haşhaş) sürtmesi katmerler yapılır. Burdur'un en meşhur ve herkes tarafından tanınan ve sevilen mahalli yemek ve tatlıları şunlardır.

Testi Kebabı: Günlük bağ bahçelerde ve soğuk çeşme başlarında yapılan bir yemektir. Ağız kısmı dar bir testi yapılır. Bu testinin içinde koyun etinin yağlı kaburga kısmı kuşbaşı şeklinde doğranarak, tuzlanıp konur. Yiyenlerin arzusuna göre içine ayrıca küçük temizlenmiş soğan, patates, patlıcan, yeşil biber, havuç ve domates doğranarak malzemesi tamamlanır.


[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.]



Burdur Ã�işi: Ã�lkemizin bilhassa Adana ve Urfa taraflarında yapılan ve aynı adla anılan şişlerine benzemekle beraber, daha kısa ve ince şişlere dizilmektedir. Ã�iş köftenin kıyması kaburga yatağı denilen et veya sıyrıntısının kıymasına biraz kuyruk yağı ve sadece tuz ilave edilir. (10 kg kıymaya 300 gr. kuyruk yağı) gibi. Sonra yoğrulur. Dinlendikten sonra şişelere takılır ve ızgara mangalında pişirilerek, pide arasında servis yapılır. Ã�iş köftenin ala - sulu olması daha makbuldür


[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.] i.jpg


Kömbe (Ã�anak Ekmeği): Bucak ilçesi ve çevresinin geleneksel yemeklerinden çanak ekmeği şöyle yapılır: önce hamur açılarak içine tahin, ceviz, pekmez veya kavrulup taşta sürtülmüş haşhaş ve yağ konarak dürülür. Bu dörüm, yuvarlak çörek haline getirilerek leğene sıralanır. Bu leğen köz halindeki ateşin "sac ayağı" üstüne konur. Leğenin üstü başka bir sac ile kapatılır. Bu sacın üzerine de köz konur. Böylece leğenin içinde bulunan gömbelerin hem alttan, hem de üstten pişirilmesi sağlanır.




uymak: Bir ölçü şeker ile iki ölçü su ocakta kayarken 1/2 ölçü nişasta su ile ezilip yavaş yavaş ve karıştırılarak kaynayan şekerli suya dökülür. Pişerken arzu edildiği kadar tereyağı konur. Karışım kaynayarak çokça pişerken devamlı olarak karıştırılır. Eğer yağını "kusarsa" guymak pişmiş demektir. Pişerken ağarmış bademler içine atılır. Yayvan tabakalara konarak ılık veya soğuk olarak yenir. Ã�stenirse üzerine kaymak da konur.

[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.] yemekler/guymak1.jpg



Ceviz Ezmesi: Bir kg irmik ve 1 kg dövülmüş ceviz bir kaba konur. Diğer yandan bir bardak su bir tencere içinde, ateş üzerinde ılıklaştırılır. 1 kg şeker ılık su üzerine dökülerek eriyene kadar karıştırılır. Ã�eker eriyince, irmik ve ceviz karışımı eklenerek iyice karıştırılır. Kıvama gelen bu karışım, pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye dökülerek, kaşığın ters yüzü ile aynı kalınlıkta yayılır ve baklava kesimi yapılır. Burdurluların hediye olarak il dışına götürdükleri tatlı çeşidinin en yaygın olanıdır.


[Yalnızca kayıtlı Üyeler Linkleri Görebilirler.]

ON İKİDİR ŞU BURDUR’UN DERMENİ
Burdur


ŞU ÇAVDIR?IN HANLARI
BURDUR / Tefenni


TEKELİ OĞLU
BURDUR / Tefenni


ŞİŞEDEKİ GÜL YAĞI
Burdur


SERENLER SERENLER YÜKSEK DE SERENLER
BURDUR


ENDİM HAYMANA OVASINA
BURDUR/Yeşilova


ISPANAKTAN EVVEL ÇIKAR GERGEME
BURDUR


ŞÜ CURAMIN TELİNE (KEZBAN YENGE)
BURDUR / Altınyayla (Dirmil)


DOLAN GEL SEVDİĞİM BURDUR DAĞINI (Gurbet Havası)
BURDUR


GAZAMAT DERLER ADIMA
BURDUR / Kemer Köyü

şu çavdır?ın hanları ahmet yamacı

yöres : burdur / tefenni




sözleri :
şu çavdır?ın hanları
aman parıldıyor çamları
haydi parıldıyor çamları
körolası ferdun bey
aman nasıl kıydı canları
haydi nasıl kıydı canları


alıverin filintamı oymadan
öldürdüler gençliğime doymadan
doldur doldur karaköylüm içelim
yollar verin şu dirmil?e geçelim


şu çavdır?ın bükleri
aman ötüşür keklikleri
haydi ötüşür keklikleri
hiç aklıdan gitmiyor
aman o yarin dedikleri
haydi o yarin dedikleri


alıçlıdır engin dağlar alışlı
kızlar gitti karakola danışdı
doldur doldur karaköylüm içelim
yollar verin şu dirmil?e geçelim

tekeli oğlu hamit çine

yöres : burdur / tefenni

kaynak : mustafa kara

derleyen : hamit çine



sözleri :
haydülen
gümüşlü cezvem de gaynar ocakta
gine de kaldım sarı sıcakta
haydülen
fişeklik belimde martin gucakta


yada tekelioğlu diye namım var benim
ala bıcak üstünde şanım var benim öf


haydülen
alt yanım deniz de üst yanım balkan
kır atın boynunda yaldızlı galkan öf
haydülen yanıma gelmesin ölümden gorkan


ya da tekelioğlu diye namım var benim
ala bıçak üstünde şanım var benim öf



şişedeki gül yağı hamit çine

yöres : burdur

kaynak : rahmi uğur

derleyen : hamit çine



sözleri :
(of) şişedeki gül yağı (durum gözlüm)
görünen burdur dağı
(of) yar yanıma gelirse (durum gözlüm)
bal olur bana ağı


(of) mangal maşasız olmaz (durum gözlüm)
burdur paşasız olmaz
yari güzel olanın(durum gözlüm)
gönlü tasasız olmaz


arabam taşa geldi(durum gözlüm)
burdur?a paşa geldi
bir elim yar koynunda(durum gözlüm)
bir elim boşa geldi


serenler serenler yüksek de serenler hamit çine - hüseyin yaltırık

yöres : burdur

kaynak : mahalli topluluk

derleyen : hamit çine - hüseyin yaltırık



sözleri :
serenler serenler (aman) yüksek de serenler (hey aman)
ben gidiyorum mamur olsun (aman) viranlar (ey)


ayrandadır (aman aman ) deli gönül ayranda (hey aman)
çirkin de gızlar güzel olur bayramda (ey)

endim haymana ovasına salih urhan

yöres : burdur/yeşilova

kaynak : davulcu koca ismail

derleyen : salih urhan

seslendiren : şahin akay / hale gür

kayıt : izmir burdur ili kültürve dayanışma derneği arşivinden izmir/1990

sözleri :
endim (de) haymana ovasına bir yüz para gazandım (of)
o yüz parayı (da) sılamda tam üç sene özendim (of)
bağlantı :

aman yallah haymanalı
hop hop deyim oynamalı
oğlan nişlesn bildiğin işlesin
gızlar nişlesin gergef işlesin


endim (de) haymana ovasına goyun gütmeye (of)
gazanıp garkınıp yare gitmeye (of)
bağlantı



ıspanaktan evvel çıkar gergeme muzaffer sarısözen

yöres : burdur

kaynak : tepeli hasan

derleyen : muzaffer sarısözen


sözleri :
ıspanaktan evvel çıkar gerdeme (aman gerdeme aman bidenem gerdeme aman)
zülüflerin tel tel etmiş dökmüş gerdane ( yandım gerdene)


bağlantı:
ben sana gelme dedim
akşama galma dedim
goca gapı dururken
bacadan inme dedim


bağlantı:
ilimonum çiçeğim
yollar verin geçeyim (aman geçeyim aman)
yÂrim bana daralmış
ağılar miı içeyim (yandım içeyim)




şü curamın teline (kezban yenge) salih urhan

yöres : burdur / altınyayla (dirmil)

kaynak : kadir turan

derleyen : salih urhan

seslendiren : sevinç akkaya ?



sözleri :
penceresi dilmeden
inip gelir irmeden
geldi geçti gülmeden (görmeden)
dargın mısın kezban yenge


bağlantı:
yenge yenge kezban yenge
muhtar m?oldun kezban yenge
yenge yenge kezban yenge
azamı m?oldun kezban yenge

şu curamın telleri
alevdendir dilleri
açıldımı keziban?ın
ellerindeki gülleri


bağlantı:
şu curamın teline
bülbül öter dalında
cümle alem dilinde
muhtar m?oldun kezban yenge





dolan gel sevdiğim burdur dağını (gurbet havası) trt izmir radyosu

yöres : burdur

kaynak : rıza yağız

derleyen : trt izmir radyosu

seslendiren : bağlama : rıza yağız, sipsi : mehmet ali kayabaş, cura : kemal türkay

kayıt : izmir burdur ili kültürve dayanışma derneği arşivinden izmir/1990

sözleri :
dolan gel sevdiğim burdur dağını (ah)
geçirmişizde (ah) bu gençliğin çağını (ah)
biz (ah) bekleriz (ah) bayram ayını (ah)
ya gine gurbette geçti (ah) bayram ayları(ah)
kadersiz ömrüm (ah)


bizim yaylamızın korkusu vardır (ah)
açılan güllerin sarısı vardır
gız ılan oğlanın sevisi vardır (ah)
ya gine gurbette geçti bayram ayları (ah)
sevdiğim (ah)



gazamat derler adıma hamit çine

yöres : burdur / kemer köyü

kaynak : (paskaloğlu) mehmet turgut

derleyen : hamit çine

seslendiren : ahmet turgut

kayıt : hüseyin yaltırık ? 20.02.2005 ? burdur

sözleri :
gazamet derler adıma
çok düşen oldu ardıma
beş yüz kater fişeklik kuşandım
nazife?nin derdine


bağlantı:
aman gazamat olmasaydın sen


gazamet daşda oturur
candırmalar onu bitirir
kemerin gelinleri
gazamede gatmer götürür

herkes kendine uyarlamış ben havası sert insanı mert sivas diye bilirdim burdur nerden çıktı anlamadım