EMEL TARTIDA EKSİYE İNMEK DEĞİL, YAĞDAN KİLO VERMEK

Barbie45

New member
Kışın ister istemez alınan kilolara pandemi koşulları da eklenince durumun ciddiyeti biraz daha artmış oldu. Meskende olduğumuz müddet boyunca değişen yeme alışkanlıklarımız ve hareket kısıtlamaları bedendeki yağ oranındaki artışın da niçinleri içinde. Durum bu biçimde olunca maksadımız yalnızca tartıda eksiye inmek olmamalı. Daha sağlıklı ve kalıcı sonuçlar elde etmek için öncelikli gaye; yağdan kilo vermek olmalı. Bunun için de şok diyetlerle süreksiz tahliller aramak yerine, sağlıklı beslenerek bedeninizdeki yağ oranını azaltmaya çalışın. Olağan bunu beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmenin yanında; spor ve alternatif sistemlerle de desteklemek etkiyi artıracaktır. Biz de yaza girmeden kilo vermedeki temel maksadımızın ne olması gerektiğini ve bunu nasıl yapabileceğimizi Özel Sculpture Polikliniği’nden Diyetisyen Su Sevilgen ile konuştuk.

Sizce zayıflarken en kıymetli maksat nedir?
Zayıflarken benim için en kıymetli gaye kalıcı kilo verdirmeyi sağlamaktır. Bunu yaparken en epey dikkat ettiğim noktalardan biri kişinin diyet listelerinde sevdiği şeyleri yiyebilmesi ve doymasıdır. Bir başkası ise kişinin verdiği kiloyu muhafazasını sağlamak, yediklerini dengelemeyi öğretmek; var ise duygusal yemesi olan birinin bunu azaltmasını sağlamak en çok dikkat ettiğim şeylerdir.

Kilo verirken yağdan mı yoksa kastan mı gidiyor; nasıl bir fark yaratıyor?
Kilo verirken gaye evvela yağ kaybının olmasıdır, kalıcı kilo vermeyi ve incelmeyi sağlayan budur. Ayrıyeten bu süreçte belirli bir ölçüde su kaybının olmasını da bekleriz, bu da bedende şişlik hissinin inmesini sağlar. Lakin epeyce düşük kalorili diyetlerde yahut yetersiz protein alımından kaynaklı kas kaybı da olabilmektedir. Bu durum ise beklediğimizin aksinedir. Sağlıklı ve kalıcı kilo kaybı yağdan olmalı ve tıpkı vakitte ödem yani fazla su atılmalıdır.

Beslenmenin bu sürece ne üzere katkıları var?
Kilo vermenizi sağlayan şey; gün sonunda aldığınız kalorinin, harcadığınız kaloriden az olmasıdır. örneğin günlük 1500 kalori harcıyorsanız yedikleriniz 1200-1300 kalori civarında olmalı ki kilo verin. Yalnızca aldığınız kalori değil, bunun besin içeriği de değerli. Yani günlük gereksiniminizi tek başına bir hamburger menüsünden mi, yoksa yumurtalı bir kahvaltı, öğle doyurucu bir zerzevat yemeği ve akşam et yiyerek mi alıyorsunuz, bu da kıymetli. Bunun haricinde su içmek, fazla çay kahve tüketmemek, tuz alımını kısıtlamak, bağırsak hareketlerinin sistemli olması da kilo vermeyi takviyeler.

Tek başına diyet yapmak zayıflamak için kâfi mi?
Diyet yapmanın kilo vermeye tesiri %70 iken idmanın %30’dur. Yani yalnızca yediklerinize dikkat ederek ve zayıflama serüveninizi olumlu istikamette tesirler. Emek verdiğiniz için motivasyonunuzu artırır, modunuzu yükseltir ve bununla birlikte geriliminizi azaltmaya yardımcı olur.

Sıkı ve fit bir görünüm için neler önerirsiniz?
Sıkı ve fit bir görünüm elde etmek için bu süreçte öncelikli maksat yağ kaybetmek ve kas kazanmaktır. Bunu sağlamak için kâfi ve istikrarlı beslenirken kesinlikle sistemli spor yapmalısınız. Spor yaparken de yaktığınız kaloriden fazla idmanın içeriği ve sıklığına odaklanın. Beslenme programınızda ise yediklerinizde karbonhidrat, protein ve yağ istikrarına dikkat edin. Hepsinden her öğünde makul ölçüde bulunmasına itina gösterin. örneğin bir iki yumurta, bir iki dilim peynir, beş altı adet zeytin ve bir iki dilim tahıllı ekmek ile bir kahvaltı yapın. Bir öğün sebze-yoğurt, bir öğün et/ tavuk/ balık salata yiyin. Orta öğünlerde ise bir iki porsiyon taze meyve, 1 bardak süt ve 1 avuç kuruyemiş tüketin. Az yiyip fazla idman yaparak kas kaybına niye olmayın. Gerekiyorsa bir uzmandan takviye alın.

Yağ yaktıran besinler diye daima bir şey duyuyoruz. bu biçimde bir şey mümkün mü? Hangi besinler bunlar?
Tek bir besin kimseye kilo verdirmez. bu biçimde mucizevi bir yiyecek yahut içecek yoktur. Lakin yapılan araştırmalarda yağ yakımına yardımcı besinler olduğu bulunmuştur. En tanınan olanlarından bahsetmek isterim.

Pekala hangi yiyecekleri hayatımıza eklemeliyiz? Siz diyetlerinizde ekseriyetle hangi çeşit besinleri öneriyorsunuz? Bize yaz öncesi hafifçelemek ve arınmak için bir kür tanımı verebilir misiniz?
Daha hayli meyve ve zerzevat tüketin. Protein olarak ise kırmızı et yerine daha epey beyaz et yani tavuk, hindi, balık ve yumurta yiyebilirsiniz. Zeytin, zeytinyağı, ceviz ve badem üzere sağlıklı yağ tüketimini de ihmal etmeyin, lakin ölçülerini da abartmayın. Beyaz ekmek, simit, poğaça yerine tahıllı yahut ekşi mayalı ekmekler tercih edin.

niye KİLO VEREMEDİĞİNİZİ BİLİYOR MUSUNUZ?
Kimi insan diyet yapmasına karşın kilo vermede zorluk çeker. Bunun sebepleri içinde kilo verebilmek ismine sağlıklı diye düşünüp tükettiğimiz kimi besinlere karşı intoleransımız olması vardır. Bu durumda yediğimiz besinler metabolizmamızın yavaşlamasına sebep olarak kilo vermeyi de durdurur. Hatta ekstra kilo almaya bile niye olabilir. Dünyaca ünlü Amerikalı hekim Mark Hyman bu bahisle ilgili bir makalesinde yüzlerce hastasında besin intoleransına bağlı olarak kilo verme sıkıntılarıyla karşılaştığını, hastalarının intoleransı olan besinleri diyetinden çıkarttığında ise epeyce kısa müddette 10-20 kilo verdiklerini gözlemlediğini anlatıyor. Yani siz de intoleransınız olan besinleri öğrendiğinizde hayli daha sağlıklı ve kalıcı kilo verebilirsiniz.

Yazı: Nilay Yalçınkaya
Fotoğraflar: Ribs&Dust

ELLE Türkiye Mayıs 2021 sayısından alınmıştır.






İKİ GÜNLÜK ARINMA PROGRAMI

Yaz öncesi hafifçelemenize yardımcı olacak bu programla kendinizi daha düzgün ve arınmış hissedebilirsiniz.
SABAH
60 gram beyaz peynir
2 ince dilim ananas
1 kase salatalık, maydanoz, nane, roka, kırmızı biber
ÖĞLEN
150 gram fırında somon yahut levrek
Yeşil salata
ORTA ÖĞÜN
2 adet karabuğday patlağı
1 fincan yeşil çay
AKŞAM
60 gram beyaz peynir
8-10 adet çilek
1 kase salatalık, maydanoz, nane, roka, kırmızı biber







KONUTTA DENEYİN

ÖDEM ATIMINA YARDIMCI SMOOTHIE
Gereçler;
1-2 adet salatalık
1 avuç ıspanak
1 avuç maydanoz
1 avuç kereviz sapı
1/2 küçük uzunluk elma
1 ince dilim ananas
Yarım limonun suyu
Taze zencefil
1 su bardağı soğuk su
Yapılışı:
Tüm yeşillikleri yıkayın. Tüm gereçleri blender’da pürüzsüz hale gelene kadar çekin. En son kıvamına bakılırsa soğuk suyu kademeli olarak ekleyin.







BU BESİNLERLE YAĞ YAKIMINI KOLAYLAŞTIRIN

Yumurta: Kas üretimini desteklerken bununla birlikte yağ yakımını da sağlar.
Ananas: İçeriğinde yer alan bromelein yardımıyla metabolizmayı hızlandırıcı tesiri vardır. beraberinde ananas diüretik tesiriyle ödeme karşı tesirlidir.
Yoğurt: İçeriğindeki protein ve kalsiyum tok hissetmenizi sağlar. Bilhassa bel ve karın bölgesinde kilo kaybına takviye olur.
Kırmızı biber:Biberin içeriğindeki ’’capcaicin’’ isimli unsur bedenin kan sirkülasyonunu hızlandırarak ısısının artmasına yol açar. Beden ısısı ne kadar artarsa yağ yakımı da hızlanır.
Yeşil çay:Günde iki üç fincan yeşil çay içmek metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.







BESİN VE BAĞIRSAK İNTOLERANSINIZI ÖĞRENİN
Yediğimiz kimi yiyecek ve içecekler sindirim sistemimiz ve bağırsaklarımız tarafınca sindirilemez ve tolere edilemez. Bu yiyecekleri tüketmeye devam ettiğimiz vakit ortaya çıkan sonuca Besin İntoleransı denir. Yeni jenerasyon hücre tarama teknolojisiyle saç numunesi üzerinden yapılan besin ve bağırsak intoleransı testi olan BiiTest, intoleransınız olan besinlerin neler olduğunu söylüyor. 340 yiyecek, içecek, besin katkı hususu ve tatlandırıcıları test ediyor ve nokta atışı hangi besinlere karşı intoleransınız olduğunu raporluyor. kararında da bedeninize ziyan veren, çok kilo almanıza sebep olan ve daha birfazlaca hastalığa sebep olabilecek yiyecek, içecek ve katkı unsurlarını öğrenmenizi sağlıyor. 8-9 tel saç ile bu saç hücreleri fazlaca ayrıntılı ve hassas bir biçimde incelenerek ortalama 7-8 gün ortasında test sonuçlanıp raporlanmış oluyor sonuçları geldikten daha sonra alanında uzman diyetisyenler tarafınca diyetisyen danışmanlığı da sunulmaktadır. biitest-tr.com adresinden ayrıntılı bilgiye ulaşabilirsiniz.







LIERAC
Body-Lift Expert,
Sıkılaştırıcı konsantre,
349 TL







ESTHEDERM
Cellular Body Oil,
Canlandırıcı beden bakım yağı,
369 TL







CAUDALIE
Contouring Concentrate,
Selülit zıddı beden yağı,
225 TL
 
Üst